Во Франции все больше ферм не могут продавать устрицы из-за норовируса

В нескольких департаментах Франции фермам запретили собирать и продавать устрицы из-за обнаруженного в них норовируса. Незадолго до Нового года стало известно множестве случаев отравления моллюсками из Аракашона — одного из наиболее известных мест происхождения устриц на юго-западе страны. После норовирус обнаружили и в устрицах из ферм Нормандии. Их владельцы считают многомиллионные убытки и бьют тревогу. По мнению производителей устриц, причина кроется в плохом качестве сточных вод и проливных дождях.

Устрицы - одно из главных блюд во Франции на рождественском и новогоднем столе RFI/Guélia Pevzner

Устрицы из залива Аркашон привели к серии отравлений сразу после Рождества — праздника, на который во Франции их традиционно сервируют во время семейных ужинов. Симптомы, по словам врачей, те же, что и у классического гастроэнтерита. О тяжелых случаях отравления не сообщалось, однако устрицы из ферм продавать запретили в разгар сезона.

После та же проблема возникла у производителей устриц из Кальвадоса в Нормандии на севере Франции и Вандеи на западе страны. СМИ начали говорить о кризисе для французского «устричного мира». 

На встрече с властями департаментов представители отрасли заявили об убытках в семь миллионов евро и потребовали помощи от государства. Помимо запрета продавать недавно выловленные устрицы под запрет попали и те, что уже отправили в рестораны и магазины. Всего в период праздников фермеры получают порядка 30% прибыли за весь год. 

Как пишет AFP со ссылкой на главу Национального комитета производителей устриц и других морепродуктов Филиппа Ле Гала, в действительности последствия заражений для экономики могут быть еще более серьезными. «Это всеобщая паника,  хотя заражены лишь 10% зон, где выращивают устрицы. Люди больше не покупают их», — отметил он.

Причина отравлений — норовирус, который попал в устрицы. Обычно он встречается в грязной воде, куда попадают плохо очищенные отходы жизнедеятельности человека. Сами производители устриц утверждают, что для морской воды норовирус не свойственен, и винят в заражении проливные дожди, прошедшие во Франции в конце осени. Как пишет издание 20 Minutes, устричные фермеры уверены, что канализация переполняется в связи с обильными осадками, и грязная вода попадает в водоемы.