Эксперт: «Половина французских зерновых уходит на экспорт»

Одно из главных развлечений на Парижском сельскохозяйственном салоне — подняться в кабину колоссального комбайна, примерно на высоту второго этажа. Во Франции половина пахотных земель отдана под зерновые, а экспорт этих культур равняется двум аэробусам в неделю. О том, каковы экономические показатели этой отрасли французского сельского хозяйства, а также педагогические цели ее стенда на салоне, русской службе RFI рассказал Филипп Дюбьеф (Philippe Dubief), президент Passion Céréales и фермер из региона Бургундия — Франш-Конте.

Зерновые культуры — одна из самых успешных отраслей французского сельского хозяйства DR

RFI: Ваш стенд поражает размахом, здесь в полном смысле раскинулось поле широко. Почему вам, как структуре, информирующей население о зерновых культурах и их производстве, было важно присутствовать на салоне?

Филипп Дюбьеф: Потому что это салон не просто сельского хозяйства, а всех отраслей сельского хозяйства. А значит, необходимо представить отрасль, в которой достигнут такой уровень мастерства. Выращивание зерновых, в первую очередь, важно для самой Франции, потому что оно создает на территории страны скрепляющую ее сеть. Ведь половина пахотных земель во Франции отдана под зерновые. А значит, это касается каждого региона, каждой деревни. Но эта сеть также представляет собой экономическую силу Франции — около половины получаемой продукции экспортируется как внутрь Европы, так и в другие страны мира. Это повышает наш внешнеторговый баланс на 8 миллиардов в год. Экспорт зерновых равняется примерно двум аэробусам в неделю.

Что именно вы представляете на стенде?

Мы хотели показать, что реально происходит на местах, в полях. Во-первых, продемонстрировать наши прекрасные машины, поэтому мы и поставили здесь этот грандиозный комбайн. Публика им живо интересуется, и это позволяет нам завязать диалог между производителями и потребителями.  Мы также хотим поделиться нашими инновациями. Завтрашнее сельское хозяйство будет очень сильно отличаться от вчерашнего. И инновации, как и в других областях, играют самую важную роль. Они позволяют нам производить более экологически чистую продукцию и обеспечить тем самым безопасность питания. Приведу простой пример. Весной с помощью дронов мы проводим картографию биомассы зерновых культур. Это позволяет заранее определить потенциал будущего урожая, а также понять, сколько нужно использовать инсектицидов и пестицидов — где, когда, в каких дозах и в какой момент. Мы также хотели показать взаимодействие и солидарность, существующие между разными областями. Например, с животноводством, ведь зерновые культуры также служат для питания животных.

На стенде много детей. Их вряд ли интересуют производственные показатели. Кроме уникальной возможности посидеть за рулем комбайна, чем вам удалось их заинтересовать?

Мы устроили для детей лабиринт, квест под названием «Ландскейп-гейм». Отвечая на вопросы и решая головоломки, они могут ближе познакомиться с тем, что такое сельское хозяйство. Нам и нашим фермерам это позволяет донести информацию об эволюции зерновых культур и этой отрасли во Франции до широкой публики.

В день открытия салона, 23 февраля, к вам на стенд приходил президент Эмманюэль Макрон. Что именно вы хотите донести до французского политического класса?

Когда к нам приходят наши политики, мы стараемся донести до них, какого уровня достигла наша отрасль. Вчера к нам приходил президент Франции, но на нашем стенде были и министры, и депутаты — все, кому важно сельское хозяйство. Мы хотим показать, что наша отрасль — это целая цепь, от фермера, который работает в поле, через сеть разных профессий до булочника и пекаря, например. Поэтому мы поддерживаем инициативу по внесению французского багета в списки нематериального наследия ЮНЕСКО.

***

Булочная, из которой по всему выставочному залу разносится аромат свежевыпеченного хлеба, находится здесь же и может посоперничать с комбайном по популярности. Тем более, что хлеб и булки можно попробовать прямо на месте. Но на стенде посетителей ждут и другие встречи. Например, с двумя молодыми учеными, студентами инженерных школ Седриком Дуэ и Александром Сегеном (им по 21 году), занявшими в 2018 году первое место на конкурсе Rob’Olympiades за создание сельскохозяйственного робота. Робот умеет проходить между рядами посадок и срезать сорняки, не путая их с сельскохозяйственными культурами.

Посетителей также ждут фермеры и представители других сельскохозяйственных профессий. Среди них Матье Гилем, фермер, применяющий в экологически чистом хозяйстве устойчивые способы производства, Тибо Дешан, ученый, исследующий использование бактерий для минерализации почв и другие новые сельскохозяйственные практики, пивовар Эрве-Пьер Ипполит, Марин Кабакос, разработавшая новый метод сохранения зерна без применения инсектицидов, и другие.